O Curso de Especialização Tecnológica de Técnicas de Biotecnologia em Plantas Aromáticas e Medicinais visa permitir a intervenção no sector da produção e transformação de produtos nos domínios da biotecnologia microbiana, vegetal e animal, com particular aptidão para a produção, extracção, transformação e manipulação de produtos naturais, com interesse farmacêutico e industrial (química farmacêutica, produtos de higiene, perfumaria, cosmética, essências e fragrâncias, agro-fármacos, corantes e aditivos alimentares).