Iguarias I  Entradas, ovos, massas, peixes e carnes.

Pretende-se, neste módulo, que os alunos identifiquem e apliquem as regras de protocolo, no serviço ao cliente.

Neste contexto, pretende-se, ainda, que os alunos procedam aos registos relativos ao serviço quer manualmente quer utilizando o software especifico.